|
Aardappelsalade Met Augurk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Zakje aardappelschijfjes - 6 zoetzure augurken - 1 ei - 1 1/2 eetlepel wijnazijn - 4 eetlepels olijfolie - zout en peper - 1 doosje waterkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelschijfjes in weinig water met zout in 5 minuten beetgaar en laat ze in de vergiet uitlekken. Snijd de augurken in stukjes. Kook het ei in 10 minuten hard. Prak in een slakom het ei fijn. Voeg de wijnazijn, olijfolie, zout en peper toe en meng het tot een dressing. Schep de aardappelschijfjes, augurk en waterkers erdoor. Laat het een uur in de ijskast goed intrekken.
|
|
|